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常见的六种奶茶原料

常见的六种奶茶原料

 

1、珍珠粉圆类

 

珍珠粉圆又称粉圆,呈圆形,分为黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠,例如橙味珍珠、抹茶珍珠等。

 

2、茶类

 

茶叶毫无疑问,它是奶茶的主要原料,它赋予珍珠奶茶口感丰富变化,因此我们在选茶叶时,首先要熟悉自己的茶饮菜单。

绿茶也是奶茶店中常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人,是夏日的茶饮料。

乌龙茶,青茶现在也慢慢流行起来,像比较好的乌龙茶有:碳培乌龙228、新天然乌龙茶、桂花乌龙绿218等,这几款是乌龙茶的经典。

 

3、奶类

 

奶茶的调配主要是奶与茶的调配,一般选用的是鲜奶、炼奶,这样味道更佳。市场上也有奶精作为替代品,建议少量食用,多食无益。

 

4、果味粉类

 

珍珠奶茶的口味基本分为果味珍珠奶茶和原味珍珠奶茶,果味珍珠奶茶是把各种水果做成粉末状,加入定量到奶茶中即可调配处各种果味的珍珠奶茶。

 

5、果糖类

 

糖是珍珠奶茶的主要调味材料,有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味,不过白沙糖制作需要花一定时间。

现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶,果糖容易融解,并且不需要再去花时间去煮糖,直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时,我们建议使用果糖

 

6、奶精

 

选购奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑浓郁的,如:特调H-888植脂末。

有以口感丝滑,奶味偏淡,如:C-40植脂未等。在选购奶精时,需要根据不同口感的需要选自己的奶精。

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